Huile d'olive vierge extra Biologique de Haute-Provence
ÉDITION LIMITÉE à 800 litres
Il y a l’héritage que nous recevons des vergers de Maison Brémond, mais il y aussi un autre héritage que nous recevons des producteurs de Haute-Provence lorsque ceux-ci nous proposent des olives d’exception. Maison Brémond a passé des contrats agricoles avec plusieurs producteurs locaux qui leur permettent d’avoir notre aide pour veiller à l’entretien de leurs vergers tout au long de l’année, d’organiser le ramassage manuel et bien sûr de presser leurs olives dans la journée de la récolte. Ces olives sont  pressées au Moulin à Huile du Luberon à Volx. L’huile d’olive obtenue est ensuite conditionnée dans nos propres conditionnements. Ces premiers contrats agricoles sur la récolte 2018, nous a permis de sélectionner des olives biologiques de variété Aglandau du Domaine de Piebon situé sur les collines audessus du massif du Luberon entre les villes de Forcalquier et de Manosque. Récolte réalisée en novembre 2018.
Accords gourmands: Sur une ricotta ou un yaourt. Avec une salade grecque avec de la feta. En dessert sur une tarte ou un gâteau aux fruits. Sur une boule de glace à la vanille. Pour les petits-déjeuners méditerranéens, sur le pain grillé le matin avec du miel.
Palette aromatique: C’est un fruité mûr délicat avec un piquant sur la langue en fin de dégustation. Fruité léger d’arôme de fruits rouges (confiture de fraise), de banane mûre, de fruits secs comme l'amande, d'herbes sèches. Huile délicate, entrée onctueuse. Amertume progressive qui laisse la place à l'astringence de la noix verte. L'huile a un piquant Singulier sur la langue. Ardence persistance en fin de dégustation.

Ingrédients: Huile d'olive vierge extra.
Valeurs nutritionnelles moyenne pour 100g/ml: Energie : 900kJ/3768 kcal. Matière grasse : 99,8g. Dont acides gras saturés : 15,1g. Protéines : 0g. Glucides : 0g. Dont sucres : 0g. Sel : 0mg. .
Producteur: Maison Bremond 1830.
Origine: France.
Département: Alpes-de-Haute-Provence.
Ville: Pierrerue
Variété d’olives: Aglandau 100%.
Date de récolte: Novembre 2018.
Condition de conservation: Conserver à l’abri de la lumière et de la chaleur.